Patatas con
carne y rebollones.
Ingredientes:
|
Costillas de cerdo. |
|
Patatas. |
|
Rebollones. “Mizclos”. |
|
Cebolla. |
|
Laurel. |
|
Tomillo. |
|
Ajo. |
|
Sal. |
-
Sofreír las
costillas con dos dientes de ajo.
-
Poner agua, una
pizca de sal y la carne a hervir durante 25 a 30 minutos.
-
Con el aceite
de las costillas, freír la cebolla, patatas y rebollones.
-
Añadir al guiso
junto con una hoja de laurel, una ramita de tomillo y la sal.
-
Dejar cocer de 30 a 45 minutos,
reposar y servir en cazuela de barro. Usar cuchara de madera para su
degustación.
|
